鹿児島で人気の炭火焼きやステーキを味わう
鮮魚自慢の「海鮮うまいもんや磯之家（いそのや）」ですが、当店は四季折々のお野菜や、
さつま知覧どりを使用した逸品も好評です。日本酒も地の物を多く揃えていますので、
鹿児島の滋味を存分に味わえるひと時をお過ごしいただけます。
職人が毎日丁寧に引くお出汁を使った和食も豊富で、食通の方にも
ご満足いただけることと思います。オープンキッチンで豪快に調理する
ライブ感も、人気の理由の一つです。“うまいもん”をお求めの際は、
JR各線「鹿児島中央駅」よりほど近くの当店へ！
※アラカルトメニューの表記は税抜きです。
鹿児島県が全国に誇る銘柄鶏、さつま知覧どり。
自家製の鶏油をかけて豪快に焼き上げる炭火焼きは、
歯応えのある食感と溢れる旨味が絶品です。
【250g】1,280円
三日間かけて仕込む、
コスパ抜群のとり皮串もお忘れなく。
炙っては冷ますことを4度繰り返し、
ゆっくりと火を入れてゆきます。
数度に分けて火入れをすることで、
厚みを残した、弾力ある
とり皮に仕上がります。
【1本】190円
自家製で手ごねするつくねは、常連様の支持も厚い逸品
です。ひき肉にさつま知覧どりの首皮を混ぜ、食感の満
足度も追求しています。炭火の香ばしさと肉々しさが自
慢のつくねは、チーズや卵黄、塩だれなど様々な味わい
でご用意いたします。
- 【黄身】390円
- 【塩ダレ】390円
- 【チーズ】490円
- 【味噌煮込み】490円
【250g】1,800円
【400g】2,700円
【550g】3,600円
お肉もがっつりと食べたい方は、牛ステーキをどうぞ。
0℃以下の温度で熟成することで、まろやかな旨味や甘味を
引き出せると言われている、氷温熟成を施したお肉を使用します。
程よく火入れをしてご提供するので、その後はご自身で
お好みの具合に焼き上げ、ご堪能ください。玉ねぎの甘味を
凝縮したジャポネソースが、さっぱりとした後味を演出します。
たっぷりとお汁を含ませて巻くふわふわのだしまき玉子。
当店では、さらに出汁に浸してお出しします。
料理人が毎朝引く合わせ出汁は、上品で優しい味わいです。
590円
お食事の終盤には、箸休めに青のり豆腐を。
ふんだんに回しかけた熱々の青のり出汁から、
磯の香りが広がります。ゆっくりと食べればほっと
心が落ち着く、優しい味わいです。
590円
鮮魚にこだわる当店だからこそ、素材を引き立てられるよう、お出汁にも余念がありません。
和食を極めた職人が、毎朝丁寧にお出汁を引いています。
かつおと昆布の合わせ、優しくまろやかな味わいを追求しています。
お食事の最後には、釜飯をどうぞ。中でも、サーモンの塩麹漬け釜飯は特におすすめです。塩麹とお出汁の
風味が、お米一粒一粒に深みを与えます。釜飯が炊きあがってから加えるいくらの食感がアクセントです。
1,180円
鮮魚に合うように選んだ、旬の日本酒も豊富にご用意しております。
お料理と一緒に、様々なお酒をお楽しみください。内容は頻繁に入れ替えるため、ご来店の度に新しい美味しさに出会えます。
きりっとお料理を引き締めてくれる辛口を中心に取り揃えております。
※季節や仕入れ状況によって内容は変更いたします。
※アラカルトメニューの表記は税抜きです。
※アラカルトメニューの表記は税抜きです。
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
海鮮うまいもんや磯之家（いそのや）
- 《 所在地 》
- 〒890-0043 鹿児島県鹿児島市鷹師2丁目5-1
- 《 アクセス 》
- JR各線「鹿児島中央駅」より徒歩約10分
- 《 営業時間 》
- 17：00～23：30（LO23：00） ※営業時間外のご予約は応相談
- 《 定休日 》
- 12/31,1/1のみ休み
- 《 クレジットカード 》
- 各種可