鹿児島で人気の炭火焼きやステーキを味わう
鮮魚自慢の「海鮮うまいもんや磯之家（いそのや）鹿児島中央駅本店」ですが、当店は四季折々のお野菜や、さつま知覧どりを使用した逸品も好評です。日本酒も地の物を多く揃えていますので、鹿児島の滋味を存分に味わえるひと時をお過ごしいただけます。職人が毎日丁寧に引くお出汁を使った和食も豊富で、食通の方にもご満足いただけることと思います。オープンキッチンで豪快に調理するライブ感も、人気の理由の一つです。“うまいもん”をお求めの際は、JR各線「鹿児島中央駅」よりほど近くの当店へ！
※アラカルトメニューの表記は税抜きです。
【250g】1,280円
鹿児島県が全国に誇る銘柄鶏、さつま知覧どり。自家製の鶏油をかけて豪快に焼き上げる炭火焼きは、歯応えのある食感と溢れる旨味が絶品です。
【1本】190円
三日間かけて仕込む、コスパ抜群のとり皮串もお忘れなく。炙っては冷ますことを4度繰り返し、ゆっくりと火を入れてゆきます。数度に分けて火入れをすることで、厚みを残した、弾力あるとり皮に仕上がります。
自家製で手ごねするつくねは、常連様の支持も厚い逸品です。ひき肉にさつま知覧どりの首皮を混ぜ、食感の満足度も追求しています。炭火の香ばしさと肉々しさが自慢のつくねを、卵黄のまろやかさとご一緒に召し上がりください。
【240g】1,280円(税込1,408円)
【340g】1,780円(税込1,958円)
お肉もがっつりと食べたい方は、牛ステーキをどうぞ。程よく火入れをしてご提供するので、その後はご自身でお好みの具合に焼き上げ、ご堪能ください。玉ねぎの甘味を凝縮したジャポネソースが、さっぱりとした後味を演出します。
鮮魚にこだわる当店だからこそ、素材を引き立てられるよう、お出汁にも余念がありません。和食を極めた職人が、毎朝丁寧にお出汁を引いています。かつおと昆布の合わせ、優しくまろやかな味わいを追求しています。
980円
お食事の最後には、釜飯をどうぞ。中でも、サーモンの塩麹漬け釜飯は特におすすめです。塩麹とお出汁の風味が、お米一粒一粒に深みを与えます。釜飯が炊きあがってから加えるいくらの食感がアクセントです。
鮮魚に合うように選んだ、旬の日本酒も豊富にご用意しております。お料理と一緒に、様々なお酒をお楽しみください。内容は頻繁に入れ替えるため、ご来店の度に新しい美味しさに出会えます。きりっとお料理を引き締めてくれる辛口を中心に取り揃えております。
※季節や仕入れ状況によって内容は変更いたします。
※アラカルトメニューの表記は税抜きです。
※ドリンクメニューの表記は税抜きです。
小鹿／黒伊佐錦／島美人／小鹿本にごり／南之方／黒白波
